Nachdem ich mal gerade eine Woche im Urlaub war,
hatte ich richtig Lust,
mal wieder etwas leckeres zu Kochen, "backen" usw...
Deswegen gab es gestern erst mal selfmade Burger 🍔🍶 und selbstgemachte Teriyakisoße.
hatte ich richtig Lust,
mal wieder etwas leckeres zu Kochen, "backen" usw...
Deswegen gab es gestern erst mal selfmade Burger 🍔🍶 und selbstgemachte Teriyakisoße.
Abends hab ich dann noch den Ansatz für die Torte vorbereitet...
OHNE backen, mit Keksboden
REZEPT:
Boden:
125g Butter, schmelzen und 1/2 Pk. Butterkekse zerbröseln und vermengen, in die Form drücken und die geschmolzene Schokoglasur, darauf streichen.
Erdbeercreme:
400 g Erdbeeren + etwa 300 g Erdbeeren zum garnieren...
250 g Magerquark
60 g Puderzucker
7 Blatt Gelatine
Saft einer halben Limette
200 g Sahne
Erdbeeren zur Dekoration
250 g Magerquark
60 g Puderzucker
7 Blatt Gelatine
Saft einer halben Limette
200 g Sahne
Erdbeeren zur Dekoration
Zubereitung:
Für die Creme 400 g Erdbeeren putzen und in einem hohen Gefäß pürieren. Den Quark hinzugeben und mit Puderzucker abschmecken.
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, sehr gut ausdrücken und mit dem Limettensaft bei sehr niedriger Hitze in einem Topf erwärmen.
Die Gelatine darf nicht zu heiß werden, da sie sonst ihre Gelierkraft verliert. Gelatine von der Platte nehmen und 1-2 EL Erdbeerquark dazu geben und gut verrühren.
Gelatine unter ständigem Rühren unter die Erdbeer-Quarkmasse rühren.
Die Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt zu gelieren – dauert ca. 30-45 Minuten.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, sehr gut ausdrücken und mit dem Limettensaft bei sehr niedriger Hitze in einem Topf erwärmen.
Die Gelatine darf nicht zu heiß werden, da sie sonst ihre Gelierkraft verliert. Gelatine von der Platte nehmen und 1-2 EL Erdbeerquark dazu geben und gut verrühren.
Gelatine unter ständigem Rühren unter die Erdbeer-Quarkmasse rühren.
Die Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt zu gelieren – dauert ca. 30-45 Minuten.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Quarkcreme auf den Boden geben und im Kühlschrank für einige Stunden kalt stellen.
Zum Schluss mit den Erdbeeren garnieren.
Ich hab noch ein paar püriert und über die Torte laufen lassen.
fertig ist eine herrlich frische Sommertorte,
okay von Sommer ist gerade nicht viel zu merken aber die Torte schmeckt trotzdem
M E G A !!!
okay von Sommer ist gerade nicht viel zu merken aber die Torte schmeckt trotzdem
M E G A !!!
Jetzt noch fix alles aufgebaut zum 🍃🍓 shooting 📸
den Lattemachiato in den Becher bringen und gut schmecken lassen ... 🤗
hmmmmmmm...... 🍃🍓🍃🌼🍃🍓🍃🌼
HIMMLISCH
bis demnächst mal wieder
eure 💌 LUCY 💌
behind the scence 🤓
eure 💌 LUCY 💌
behind the scence 🤓
